1.准备食材:鱼腥草150g,凉开水适量,盐1/4茶匙,花椒油20g,姜片5g,蒜3瓣,鲜红辣椒3个,香油10g,醋10g,酱油10g,糖1茶匙。
2.将鱼腥草洗净。要去掉它的根须和胡须,把它切成5厘米左右的长段,加入1茶匙盐和适量的凉开水,浸泡10分钟,然后沥干。将红辣椒和大蒜切碎备用。
3.在主锅中放入花椒油、姜、蒜、红辣椒、香油、醋、酱油、糖和1/4茶匙盐。
4.加入沥干的鱼腥草,拌匀,上菜后即可食用。