1.熟蟹适量；如果你从中间折断它，你可以看到里面的鳃。你得把它们去掉，你的嘴不好吃。
2.挑干净的螃蟹；将洋葱切丝；
3.青红椒切件；炒锅烧热后，加入适量花生油。可以多加点炸酱面，螃蟹需要多点油。
4.油微热时放入一粒八角；炒好后用面糊翻炒炒出香味；
5.加入葱姜继续翻炒；加入青椒翻炒至软身；
6.放入螃蟹翻炒；因为油太多了，没有水，酱太多了，但是没有盐。把螃蟹煎到沾满酱汁就差不多好了。
