材料:里脊肉200克，芹菜250克，小米椒3个，姜1片，蒜2瓣。
1.芹菜洗净切段，姜1片切碎，蒜2瓣切碎，小米椒圈圈，里脊肉切片，加入半勺酱油、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。
2.锅中放适量油，将油温加热至七成，将肉片煸炒至变色，盛出待用。
3.锅里留底油，姜蒜末炒香，芹菜炒半分钟，肉片和小米椒圈炒香，加入半勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。
