巧拌萝卜皮怎么做的

第一步

材料:白萝卜200克，洋葱30克，香菜1根，大蒜5瓣，小米椒5个。辅料:盐1茶匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、醋1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒油1汤匙、自制红油1汤匙。

第二步

萝卜加水，洗净，切段。

第三步

然后从萝卜的右侧切刀，转一圈切掉萝卜皮，再把萝卜皮切片。

第四步

萝卜皮加15g盐腌制，使其脱水，增加萝卜皮的口感。

步骤5

将洋葱切成小块。

步骤6

将欧芹切成段。

步骤7

青红小米辣切圈。

步骤8

将大蒜搅拌成蒜末。

步骤9

将腌制好的萝卜皮挤干多余水分放入碗中，加水洗净，挤出水分后放入玻璃缸中。

第十步

加入洋葱片，青红小米和辣萝卜皮，加入蒜粉，倒入酱油，香油和花椒油，加入1勺白糖和胡椒粉，倒入香醋，加入1勺自制红油，加入香菜拌匀。

第十一步

取出装载托盘。