1.配料:无盐虾皮、青椒、葱花、姜末。
2、花椒去蒂去芯切丝，葱姜切碎备用；
3.锅里热一点油，先炒出葱和姜，再放入辣椒丝炒2分钟；
4.倒入虾皮，2勺生抽，少许酱油上色，2勺水防止干锅；
5.翻炒一会，虾皮上色均匀即可。
6.如果用的是咸虾皮，就不需要加盐了。
7.可以一次多炒一些水，晾干，放在罐子里保存，随身携带。
