1.将苹果洗净切片，去核。
2.把苹果片和冰糖一个一个的放在大玻璃瓶里，保证每层之间有很大的空隙。冰糖的量要控制，冰糖的量不要超过苹果的一半。具体比例个人而定。冰糖多了容易发酵，发酵后酸酸的，但苹果味少了。
3.加入白醋，密封玻璃瓶，置于20℃以上30℃以下阴凉处发酵2-6个月。时间越长，味道越浓。
