1.将五花肉放入锅中，加入葱、姜、香料和一勺盐，将肉煮至七成熟。
2.煮好后拿出来晾一会，保温。把肉切成合适的方块，然后切成大片。
3.用勺子把红豆腐碾碎，尽量做的精致一点，不要有小块，然后倒入豆腐汤里拌匀成糊状，放一点料酒。
4.把肉片包在调好的腐乳酱里，整齐的放在碗里，再放2勺调好的腐乳酱。
5.将铺好的肉放入高压锅蒸35-40分钟，普通锅蒸1小时以上。
6.蒸好后把盘子扣在碗上，然后翻过来，修饰一下盘子的边缘，就可以拿起碗了。
