主料:鲤鱼600g葱、姜、小米椒、香菜调料:蒸鱼、酱油加盐料酒。
步骤:1。将1片葱和1片姜切丝。将胡椒去籽并切丝。将欧芹切成长段。鲤鱼洗净，在鱼两侧各切两刀，加入姜丝、半勺盐、1勺料酒、1克胡椒粉，腌制10分钟。将姜丝和葱丝铺在盘底和鱼身上。
2.将鱼放入蒸锅蒸10分钟。取出后，把盘中的水倒掉，从鱼上夹起葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜丝。倒入15g蒸鱼和酱油。
3.锅里放适量油，将油加热至七成热，将热油淋在鱼上。
