第一步
材料:扁豆350克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克。 调料:食用油10g，豆瓣酱3g，生抽2g，鸡精2g。
第二步
扁豆去筋洗净。
第三步
大蒜切片。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切片。
第六步
锅内热油，油温五成热时，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，翻炒，倒入导子，翻炒均匀，加入150ml水和生抽，煮10min。
第七步
收汁后加入鸡精，搅拌均匀。
