1.材料:瘦肉180克、淡菜90克、紫菜60克。
2.将贻贝用清水浸泡，洗净；瘦肉洗净，切丝，用油、酱油、盐、生粉腌制10分钟，紫菜撕成小块，放锅里炸一会，去腥去沙，清水浸泡，洗净。
3.将河蚌放入锅中，加适量水，小火炖15分钟，放入紫菜再次烧开，然后放入瘦肉丝，煮至肉熟。调味后即可完成。
