1.先将莲藕去皮，切片，清水洗净，沸水焯一下。
2.然后冷水冲洗，冷水浸泡一会儿，倒入一点醋(最好是白醋)，这样莲藕就不会变黑了。
3.然后将大蒜切成小块，小葱切成小块。
4.然后把莲藕片放入一个大碗中，加入葱花和大蒜。
5.倒入适量的酱油。倒入适量的香油。倒入适量的辣椒油。倒入适量的陈醋。加入适量鸡精。
6.搅拌均匀。
