1.将鹅洗净，剁碎。将鹅肉放入冷水中焯一下，使多余的血液起泡。松鹅做的汤看起来不错。捞出鹅。
2.锅里放少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，然后倒入焯水过的鹅肉，加入适量酱油，大火翻炒均匀。
3.转移到砂锅中，加入适量热水，大火烧开，然后小火炖一个半小时。
4.炖的时候可以把白菜洗干净，切成丝，然后提前泡粉丝，让它变软。
5.炖的时间到了，加入白菜和粉丝，煮开。
6.最后撒上适量的蒜粉，就可以直接上桌吃了。
