肉酿豆腐怎么做好吃

第一步

材料:豆腐300克、牛肉150克、香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量、色拉油适量。

第二步

将大葱切成葱花。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将蘑菇切成颗粒备用。

步骤5

将豆腐切成6块，用勺子在中间挖洞备用。

步骤6

将牛肉剁成糊状，加入姜末、葱花、蘑菇、精盐和黄酒，搅拌均匀制成馅料。

步骤7

然后放进新鲜豆腐块的小孔里。

步骤8

放在火上，加入色拉油加热。将豆腐轻轻放入锅中，肉馅朝上。

步骤9

然后加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，小火煨至牛肉熟透。

第十步

揭开锅盖，撒上胡椒粉和葱花，小火煨至汤汁变干。