怎样烤猪蹄

第一步

材料:猪蹄200g、葱1根、桂皮1片、姜1片、香叶2片、八角2片、茴香5g、冰糖4片、盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。

第二步

将洋葱切成段。

第三步

生姜切片。

第四步

将猪蹄放入热水中焯一下，捞出。

步骤5

锅中倒油至油温五成热，放入葱、姜、八角、香叶、茴香、桂皮，翻炒至香，再放入猪蹄，将冰糖、酱油、盐、料酒翻炒均匀。

步骤6

放入高压锅中，加入适量的水，压20分钟。

步骤7

夹出猪蹄放凉，再次放入有锡纸垫的烤盘。

步骤8

烤箱预热200度，烤10分钟，取出，撒上孜然粉和辣椒粉。