正宗油焖笋干的做法

第一步

材料:笋干200g，香葱1根，干辣椒3个，蒜瓣3瓣，盐1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，油适量。

第二步

提前将笋干泡在水里。

第三步

将水倒入锅中，煮沸。将泡好的笋干放入锅中煮20分钟。

第四步

取出笋干，沥干水分，切成小块。

步骤5

将葱切碎，姜切丝，蒜切碎，干辣椒切成小块。

步骤6

在锅里多放些油。油热了，放入姜、蒜、干辣椒炒香。

步骤7

炒笋干，炒到香，加入不会有笋干的清水。

步骤8

加入糖，老抽，生抽和盐，盖上盖子煨。

步骤9

待汤汁差不多干了，放入小葱，翻炒均匀，出锅。