第一步
材料:鸡肉半只、红椒5g、姜1根、小葱2根、酱油4大勺、料酒3大勺、胡椒粉2大勺。
第二步
将红辣椒、姜、葱和葱花切碎。
第三步
在洗净的鸡肉中加入胡椒粉，倒入料酒，然后内外均匀抹上调料，用保鲜膜封好，腌制1小时。
第四步
将调味好的鸡肉放入蒸锅，中火蒸20分钟。
第五步
锅中倒入少量油，加入姜末、葱花和红辣椒，加入酱油，搅拌均匀成酱。放在一边。
第六步
取出蒸好的鸡肉，剁成小块，放在盘子里，浇上酱汁。
