1.配料:面粉、猪肉馅、胡椒粉、酱油、料酒、盐、糖、味精、香油、葱、姜、色拉油。
练习:
第一步:把面团揉成尽量软的样子，然后文火煨，利用煨的时间把肉煨出来；
第二步:先用花椒水将猪肉馅撑开，记得不要太稀，然后加入酱油、料酒、盐、少量糖、味精、香油，朝一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末再次搅拌均匀备用；
第三步:将面条卷成均匀的薄片；
第四步，填入肉馅制成半成品；
第五步:在蛋糕盘(锅)里放少量食用油，小火加热；
第六步:将半成品肉饼放入蛋糕盘(平底锅)中，用手压平；
第七步:微火燃烧；
第八步:成熟后，在对面烙上另一面；
第九步:将四瓣成品全部装盘，上桌。根据个人喜好，吃点生蒜或者蘸米醋。新鲜的是最好的。
2.材料:面粉400克、猪肉馅300克、香葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。
练习:
第一步:面粉用温水合成软面团，醒发30分钟；
第二步:馅料食材:猪肉馅和小葱；
第三步，在猪肉馅中加入盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒和食用油，搅拌均匀；
第四步:小葱洗净切碎；
第五步:将切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油；
第六步:拌匀做馅；
第七步:将醒发好的面团揉匀，擀成大片；
第八步:把拌好的肉均匀的铺在上面；
第九步:从一端卷起来；
第十步:每隔七八厘米用手指按压，分成小份；
第十一步:从手指按压的地方挤压几下，然后分开；
第十二步:分好的药两边不会漏馅；
第十三步:取分剂量，捏两下；
第十四步:用手轻压成小饼；
第十五步:电饼铛放少许食用油，放入准备好的饼坯中煎翻；
第十六步:烤至两面金黄，鼓出来。
3.材料:猪肉馅300克，面粉400克，鸡蛋1个，姜5克，葱1根，盐1茶匙，酱油2茶匙，香油1茶匙，料酒1茶匙，十三香少许，花生油，温水。
练习:
第一步:在面粉中加入适量温水和成面团，在肉馅中加入适量大葱、少许生姜、1茶匙盐、2茶匙生抽、1茶匙香油、1茶匙料酒和少许十三香，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋继续打至肉馅浓厚；
第二步:切出两个小面团，揉成圆形面团；
第三步，用擀面杖将圆形面条擀成薄圆形片；
第四步:放入适量肉馅，用勺子均匀涂抹；
步骤5:覆盖另一卷晶圆；
第六步:用手压边；
第七步:用擀面杖擀出边角；
第八步:电饼铛预热，加入适量花生油；
第九步:油加热后，放入卷好的饼；
第十步:盖上电饼铛，开始烤蛋糕；
第十一步:指示灯停后打开，用铲子把肉饼翻过来；
第十二步:多烧一点；
第十三步:两面烧至金棕色；
第十四步:放在案板上，用刀切开，装盘。
