1.配料:绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻。
2.胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，绿豆芽去头尾洗净备用。
3.锅中水烧开，绿豆芽和胡萝卜丝焯一分钟，捞起淋浴水，沥干备用。
4.将绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝混合在一起，加入盐、香油、酱油、米醋和辣椒油，搅拌均匀。上菜后撒上白芝麻。
