1.准备材料:金针菇一把，腊肉十片左右，把腊肉切成两半，然后把金针菇卷在中间，用牙签固定。
2.用一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺耗油勾兑成图中所示的汁，再用一大瓢水拌匀。
3.把锅里的油烧开。油热后放入蒜末炒，再放入一勺豆瓣酱炒。
4.将准备好的腊肉金针菇煎一下，煎两分钟左右，然后翻面。两面都煎好了，我们就把刚做的汁倒进去煮。
5.汁收得差不多的时候，倒入水淀粉勾芡。最后大火收汁，就可以放锅了。
