毛肚做法 毛肚怎么做
1.食材:鲜毛肚300g。
2.辅料:香菜35g，青椒5个，小米椒3个，蒜适量，香葱适量。
3.配料:姜片、葱、料酒、酱油、蚝油、鸡精、味精、香油。
4.香菜洗净，切细，青椒和小米辣洗净，切碎，葱蒜切碎。
5.取一小碗，加入鸡精、味精、酱油、鲜贝汁、香油拌匀。
6.锅中加入适量冷水，放入姜片、葱段和少许料酒烧开。
7.放入洗净的毛肚煮1.5分钟左右，捞出。
8.捞出的毛肚立即浸入事先准备好的凉开水中，过一会儿捞出。
9.将捞出的毛肚沥干，放入盘中。
10.依次加入香菜、青红椒粉、蒜粉、葱花。
11.最后淋上酱汁，拌匀。
