1.材料:莲藕300g，青椒10g，水500ml，酱油10ml，辣椒油10ml，豆豉10g。
2.莲藕切片，青椒切片，葱蒜切碎。
3.锅中加水，烧开，莲藕片焯水，过凉捞出。锅里热油，放入青椒和大蒜，炒香。加盐，莲藕切片，翻炒，加入酱油，辣椒油和水，最后加入葱花，翻炒均匀，出锅。
