1.准备材料。虾仁、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
2.大虾洗净沥干水分，加入料酒，姜拌匀腌制10分钟，葱蒜切段。
3.锅里热油爆香葱蒜，干辣椒，倒入大虾快速翻炒。
4.虾变红后，加入盐、酱油、蚝油、糖、少许料酒，加适量水翻炒均匀。
5.翻炒至汁干，最后撒上葱花。
