1.将新鲜栗子洗净，放入水中浸泡三四个小时。
2.将栗子清洗干净，控干水分，用锯齿刀一颗一颗的划过。
3、圆形可以从栗子的尖端画一个十字。
4.将栗子放入锅中，加入没过栗子的冷水，少许盐，开大火煮至水沸腾，然后关火。
5.将栗子平铺入笼，开大火，蒸15 ~ 30分钟(根据栗子大小而定)，关火，出锅。
