1.蜗牛买回来后，洗几遍，沥干水分。
2.青蒜切段，红椒切碎，姜切丝，蒜切碎。
3.锅中用热油爆香姜蒜。
4.将红辣椒倒入炒香。
5.将尖尾螺倒入翻炒。
6.加入适量的盐。
7.加入适量鸡精。
8、淋上适量的酱油。
9.将青蒜倒入炒菜中。
10.加一点水，盖上盖子，小火炖一会儿。
11.翻炒至尖尾螺熟，再倒入适量蚝油，搅拌混合均匀。
