1.将除羊排外的所有原料洗净，用清水浸泡；姜洗净切片，葱洗净切片。
2.羊排洗净后，剁成小块，用开水焯一下，加盐和料酒腌制一会儿。
3.将所有原料、姜片和葱段一起放入炖锅中，加入植物油、盐、料酒和胡椒粉，然后注入足够的高汤。大火烧开后，用小火加盖焖至羊肉熟透。加入味精调味，就得到营养丰富的羊排汤。
