豆虫怎么吃 这样做的豆虫最好吃
1.取豆虫250g洗净，然后取蛋清4个，水发木耳25g，熟竹笋25g，青菜25g，青红椒25g。然后准备料酒、精盐、味精、胡椒粉、糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油等。
2.首先将豆沙虫肉用清水冲洗干净，然后取出沥干，做成糊状，放入碗中，加入蛋清，搅拌均匀，放入蒸笼蒸成豆沙虫饼。等到豆虫饼出笼，晾凉切片，木耳洗净，然后撕成小块，青红椒去蒂，洗净切片放在盘中。
3.油锅热后，放入葱、姜炒香，然后放入豆虫饼翻炒几下，再放入料酒、精盐、姜汁、白糖翻炒至入味。然后加入木耳、竹笋、青菜、胡萝卜片、辣椒片翻炒至入味。把它们放在平底锅和盘子里就可以了。
4.鸡蛋清配各种蔬菜的豆沙虫，富含胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分，营养全面，能有效滋养身体，还能增强人的抗病能力，强身健体，润泽肌肤。
