1.材料:面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、葱2根。
2.把面粉放在碗里，搅入鸡蛋。
3.加水，搅拌成鸡蛋面糊，然后加盐搅拌均匀。
4.小葱洗净，切碎。剩余2个鸡蛋打散备用(也可以直接在蛋糕上打散鸡蛋)。
5.锅里倒一点油，加热，转小火。
6.倒入鸡蛋面糊，等待面糊表面凝固。
7.倒入适量的蛋液。
8.表面撒上切碎的小葱，蛋液凝固后翻面。
9.停下来卷起来，关火切断。
