鸭胗炒花菜的做法 鸭胗炒花菜怎么做
第一步
材料:鸭肫200克、花菜150克、食用油适量、小米椒3个、大蒜2瓣、盐2克、淀粉3克、蚝油3克、酱油3克、胡椒粉1克、姜1克、糖1克、料酒5克。
第二步
鸭肫切片。
第三步
加入盐1克、料酒5克、淀粉3克，拌匀，腌制10分钟。
第四步
把花切成碎片。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
蒜末。
步骤7
将米椒切成圈状。
步骤8
在锅中加入适量清水，烧开。将花椰菜焯1分钟，捞出备用。
步骤9
锅内放适量油，加热至六成油温，放入姜蒜末，小米椒炒香，放入鸭胗炒至变色。
第十步
将菜花翻炒均匀，加入盐1g、糖1g、胡椒粉1g、酱油3g、蚝油3g翻炒均匀。
第十一步
拿着锅和盘子。
