1.成分:
土豆3个，五花肉500g，干辣椒2个，八角20g，料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，白糖1勺，花椒15g。
2.方法:
(1)五花肉去皮，切成2CM的丁，土豆去皮切块，生姜切片，干辣椒切段。
(2)将五花肉放入锅中，煸炒肥肉，加入土豆，炒2分钟。
(3)加入干辣椒、八角、姜片，翻炒出香味。加入豆瓣酱，炒红油。倒入料酒和酱油，倒入适量的水，放半勺糖和半勺盐，搅拌均匀，盖上锅盖。
(4)小火煨15分钟至土豆熟，撒上胡椒粉，即可食用。
