1.饺子皮50张，驴肉2斤，芹菜，水，盐，酱油，十三香，蚝油1勺，食用油，葱花一碗。
2.驴肉洗净用料理机打成泥，芹菜洗净用料理机打成泥，小葱和葱花拌在一起。
3.加入生抽、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，单向搅拌。
4.将饺子皮和饺子馅包入饺子中，在蒸笼中加水，在饺子中蒸25分钟。
