1.首先，解冻半只鸭子。切块，沸水中爆炒出血水，捞出。
2.姜切片，葱切段，土豆去皮切滚刀块。将食用油倒入锅中，加入糖。白糖炒红泡，葱姜炒鸭，生抽，淡酱油，五香粉炒。
3.将土豆煸炒，加水和鸭块炒匀，加入盐火烧开，中火焖30分钟。汤也干了，菜也炖了，加了调料，菜就出锅了。
