1.将肉放入前槽的冷水中，加入葱和姜。
2.将清洗干净的蒜苗切成段，青红椒切碎。
3.将焯过的前沟肉切成薄片，放在盘中备用。
4.锅中加入少量油，放入葱、姜翻炒，再放入肉片炸油。
5.炒好后加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈，炒出红油。
6.加入青红椒和蒜苗，翻炒均匀。
7.最后加入鲜、白糖、鸡精，翻炒均匀。
