第一步
材料:白果50克、虾200克、芹菜50克、红辣椒1/4、蒜瓣2瓣。调料:白胡椒粉1汤匙、盐1汤匙、料酒1汤匙、食用碱1汤匙、淀粉1汤匙。
第二步
白果洗净，用清水浸泡1小时。
第三步
斜切芹菜。
第四步
红辣椒斜切。
步骤5
虾加入食用碱、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤6
将大蒜切成两半。
步骤7
锅里热油，倒入蒜和虾，快速炒香。
步骤8
加入银杏、芹菜、红椒，继续翻炒。
步骤9
加入盐、鸡精和白胡椒面，搅拌均匀即可食用。
