第一步
材料:紫菜40克、鸡蛋2个、蒜4瓣、姜2克、葱3根。调料:食用油5g，盐1g，酱油1g，淀粉20g。
第二步
将葱切成葱花。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
第五步
将紫菜浸泡在清水中5分钟。
第六步
将紫菜、淀粉、盐、酱油、姜、蒜和葱花放入碗中，打入鸡蛋，加入20毫升水，轻轻搅拌均匀。
第七步
锅内油温五成热时，倒入拌好的紫菜，煎30秒，翻面，再煎30秒，即可出锅。
