怎样做炸酱面的酱家常做法好吃

将豆腐干和香菇洗净，切成半厘米见方的丁，姜切末，葱切末，蒜切末，锅中倒入适量油，油烧至七成热，放入八角炒香，五花肉炒香，加入黄酱、甜面酱和水，拌匀，小火煎10分钟，放入豆腐丁、香菇、葱、姜、蒜、蒜等。

如何制作渣江面酱

材料:

去皮五花肉150克、豆腐干1块、香菇2朵、八角2颗、大葱1根、生姜1片、大蒜3瓣、甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克。

炸酱面酱的做法:

1.豆腐干和香菇洗净，切成半厘米见方的方块。

2.将1片姜、洋葱和大蒜切碎。

3.锅中倒入适量油，将油温加热至七成，放入八角炒香。

4.将五花肉翻炒出油，加入黄酱、甜面酱和水，拌匀，小火煎10分钟。

5.加入豆腐丁、香菇丁、葱、姜、蒜、半勺香油、20克白糖继续炒10分钟。

提示:

选择半肥半瘦的五花肉，做出来的肉酱更香。

炒酱的时候用小火慢慢炒，熬出香味。