1.准备材料:青椒、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉；首先，青椒要选好。必须新鲜、完整、无任何破皮，防止青椒在腌制过程中腐烂。挑选后要洗净沥干。
2.将沥干水分的青椒切开，如果看到有破损的就挑出来，将准备好的姜蒜切片。
3.将生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉混合在一起，锅中加水烧开。
4.将煮好的汁液冷却后倒入切好的青椒中，然后在表面放上蒜片和姜片。
5.搅拌均匀，盖好，封好，等两个星期就可以开始吃了。
