在家怎样制作元宵

1.原料:黑芝麻60克，花生20克，白糖50克，猪油30克，糯米粉200克，温水160克。

2.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烘烤，冷却后倒入料理机的干磨杯中，加入砂糖，制成粉末；

3.加入猪油，搅拌均匀(如果觉得猪油太肥，可以用色拉油代替，如果想达到流沙效果，可以多加入猪油)。将馅料分成各15克，揉成团，放入冰箱冷冻10分钟。冻好的芝麻馅有硬度，比较好包；

4.在糯米粉中倒入少许温水，揉成光滑的面团。取出40g放入沸水中煮熟，然后和剩下的汤圆一起揉匀，将面团揉成长条，分成25g小剂量，揉成圆形。取一粒药丸，拍平，揉成中间厚两边薄，加入黑芝麻馅，用手的虎口合上，再揉成圆形，一个汤圆就做好了；

5.锅里放水，烧开，放入饺子，不断用大勺子推饺子，防止粘锅底。大火煮开，转小火，等饺子浮起来，变大变软，再捞出来。