1.将大白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，切成段，放在盆里备用。
2.然后，将辣椒去籽，大蒜和洋葱去皮，用清水洗净。辣椒切段，大蒜切片，洋葱圈圈，放在碗里备用。
3.然后，把食用油倒入锅中。油热时，放入葱、蒜、花椒大火翻炒。
4.翻炒至麻辣香浓，加入准备好的大白菜。你会发现大白菜的叶子很快就会变软。
5.然后，加入少许酱油、五香和盐，继续用大火翻炒，直到白菜变软。
6.最后关火，加一点鸡精，一盘清爽的素菜炒白菜。
