紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺煲的做法
第一步
材料:田螺500克，青椒1个，红椒1个，紫苏5克，大蒜4瓣，生姜1片，大葱1段，八角1个，葱1根，干辣椒4个，酸笋100克。
辅料:豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，生抽半大勺，料酒1大勺，盐1小勺。
第二步
蜗牛泡水，放几滴香油吐沙，用剪刀剪去尾巴。
第三步
将紫苏切成细丝。
第四步
姜切丝。
步骤5
将大葱切片。
步骤6
将干辣椒切成段。
步骤7
将青椒切成圈状。
步骤8
大蒜切片。
步骤9
将葱切成段。
第十步
锅里烧热油，放入蒜片、姜丝拌豆瓣酱，放入干辣椒、紫苏配大葱、八角，再放入田螺炒匀。
第十一步
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，倒入料酒，盖上盖子焖20分钟。
第十二步
然后放入红椒圈和青椒圈，加盐，翻炒均匀至碎，放入小葱，翻炒均匀，出锅。
