港式茶点四大天王

港式早茶四大王是指虾饺、蒸饺、叉烧包、港式蛋挞，其中虾饺为港式早茶四大王之首。

虾饺

虾饺是广东的传统小吃，属于粤菜。它的颜色洁白晶莹，它的饺子很漂亮，它的皮很有弹性，它的馅很好吃。这种传统小吃是20世纪初在广州郊区吴村五峰乡的一个小家庭茶馆里创立的。它已经有几百年的历史了。虾饺呈半月形，有十二层褶皱的蜘蛛腹。它们里面有虾、肉和竹笋。它们尝起来美味又顺滑。

干蒸和焚烧

蒸饺是很多人都知道的港式早茶小吃之一，在广东和香港都非常有名。20世纪30年代，干蒸、烧、卖风靡广东各地，如今已成为所有早茶店的必备小吃，也是港式早茶四大天王之一。有猪肉蒸和牛肉蒸两种，其中牛肉有七八十年的历史。

叉烧包是粤港两地最受欢迎的小吃之一，也是港式早茶中很受欢迎的小吃。叉烧包里面是蚝油，裹上面粉，放在蒸笼里蒸。叉烧包直径五厘米左右，一般三四个一笼。叉烧包是用脂肪适中的叉烧做成的，皮软馅香，非常好吃。

港式蛋挞

港式蛋挞在香港和广东都相当受欢迎，也是典型的广东美食。蛋挞的做法是将饼皮放入小圆碗状的蛋糕模具中，倒入混合了糖和鸡蛋的蛋糊，然后放入烤箱。烤制的蛋挞外层是酥脆的外皮，内层是甜黄色的凝固蛋糊。港式蛋挞一般按照挞皮分类，主要分为黄油蛋挞和糕点蛋挞。