1.材料:虾皮50克，油菜150克，调和油15毫升。
2.虾皮用清水洗净，然后去水。
3.锅中放入适量的水，水开后将油菜放入锅中。
4.将油菜翻面，油菜加热均匀，油菜焯水。
5.焯水后，捞出油菜，用水冲淋，沥干水分备用。
6.在炒锅里放入适量的调和油，然后将虾皮放入锅中。
7.用小火煸炒至虾皮变成金棕色，表面干脆。
8.把油菜放进锅里。
9.翻炒食材，搅拌均匀。
