清蒸螃蟹怎么吃 清蒸螃蟹怎么做好吃？
1.首先，选择螃蟹。螃蟹有两种:公螃蟹和母螃蟹。母蟹的黄色比较多，但是很酷。小孩和老人最好不要买母蟹。不会扎螃蟹就选市场上扎的。
2.盆内放入适量的水，用干净的刷子刷蟹的周围，尤其是有毛的地方，刷几下，再用清水冲洗2~3次。
3.如果蒸锅浅，就把螃蟹放在大锅里加热两分钟。螃蟹死了，就把它移到蒸笼里。当然，如果把绑好的螃蟹直接放进蒸笼，边肖今天买的是不带背的。去除腥味，可以撒几片姜一起蒸。
4.盖上锅盖，入蒸笼蒸15~20分钟。当锅盖被盖上时，黄澄澄的螃蟹就会被看见。
5.蒸螃蟹离不开调味品。配调味品不仅能去腥，还能使味道鲜嫩。将一片生姜洗净，切成细条。
6.在碗中放入20毫升酱油和10毫升陈醋，加入切碎的姜，搅拌均匀即可完成。这里当然可以根据需要调整酱油和陈醋的用量，比例为2: 1。
7.最后，质量鲜美的清蒸蟹就做好了。
