第一步
材料:五花肉500克，生姜3克，大葱10克，八角1个，香叶2片，葱2根。调料:食用油5g，糖3g，生抽3g，生抽1g，料酒3g，盐2g。
第二步
五花肉切厚片，冷水入锅，煮2分钟，捞出，沥干备用。
第三步
将大葱切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
炒锅倒油，白糖翻炒，五花肉翻炒，上色。加入葱白、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，翻炒。
第七步
加入八角和香叶，不加水。大火烧开，小火炖40分钟。
第八步
大火收汁，撒上葱花出锅。
