1.先把新鲜的大闸蟹冲洗干净，刷干净，不要解开绳子，以免螃蟹划伤手。
2.然后把扎好的蟹肚朝上，放入蒸盘中，放在冷水中的锅上，大火膨胀后蒸20分钟。
3.韭菜、姜、蒜切段，放入小碗中。
4.最后取出蒸好的螃蟹，剪断绳子。将葱、姜、蒜末和醋搅拌成蘸酱，一起食用。
