1.辅料:鲜香菇50g。
2.调料:色拉油50g，酱油20g，黄酒15g，白糖15g，淀粉(豌豆)8g，香油5g。
3.鲜香菇和干香菇洗净，去蒂，分别切片。
4.将油放入锅架，烧至七成热。将香菇和蘑菇炒熟，加入酱油、糖和绍酒，继续炒，入味。加入100ml素汤，烧开，勾芡，淋上香油。出锅即可食用。
