第一步
食材:五花肉300g、芦笋200g、生姜4g、大蒜2瓣、大葱10g 调料:食用油10g、豆瓣酱2g、豆豉2g、酱油2g、料酒2g、鸡精1g。
第二步
将芦笋、姜、蒜和葱切片。
第三步
将五花肉放入冷水中煮熟，加入料酒、2克姜，大火煮25分钟，取出，冷却，切片。
第四步
油温四成热时，放入五花肉，下油翻炒，放入豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜，放入芦笋翻炒2分钟
第五步
加入酱油，鸡精，搅拌均匀。
