五香鸡丝的做法

第一步

材料:鸡胸肉100克、香菇3朵、胡萝卜50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克。辅料:大蒜2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、淀粉1茶匙、油适量。

第二步

蒜末。

第三步

胡萝卜切丁。

第四步

蘑菇切丁。

步骤5

洋葱切丁。

步骤6

将鸡胸肉切丝。

步骤7

鸡丝加入酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤8

锅中放入水和盐烧开，然后倒入胡萝卜丁、四季豆、玉米粒、蘑菇丁和洋葱丁，煮熟后捞出备用。

步骤9

炒锅烧热，放油至四成热，然后放入鸡丝炒至变色，再放入蒜末炒香。

第十步

将各种蔬菜丁翻炒，加盐和糖。

第十一步

最后倒入少许酱油，上色，搅拌均匀。