南洋夜市小吃有白土岗辣子鸡、新野板面、王波锅魁、新野臊子、方城烩面、唐河凉粉等。
白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡是南阳著名小吃，产自南召。辣子鸡是当地著名的食物，已被列为豫菜的菜系之一。白土岗辣子鸡也是南阳美味的夜市小吃之一。白土岗辣子鸡作为当地特产，从上世纪70年代末开始，就受到了很多人的喜爱。目前在南阳、郑州、北京等地已有数百家分店。这种辣子鸡闻名全国。
新野板
新野板面，又称张飞板面，是南洋传统面食小吃。南阳夜市小吃有什么特色？这个新野面一定是其中之一。新野面不同于一般的面食，用料考究，味道鲜美爽口，有嚼劲，麻辣鲜香。新野板面之所以风味独特，是因为面好，肉香。
王波锅盔
望锅魁是河南南阳地方小吃中的一种小吃，也是南阳夜市的小吃之一。夜市最常见的小吃就是这种王国魁。郭旺钢盔又脆又厚，又甜又好吃，用白面粉烤制，看起来像锅，又像钢盔。它是白色的，直径超过一英尺，厚度为两英寸，每个重达四磅。吃起来很脆，很好吃，有嚼劲，很饿，而且会很久很久。烤出来的锅盔不焦不糊，有生面的颜色和熟馒头的味道。
新野嫂子
新野臊子是河南著名小吃之一，正宗南阳小吃。是以新鲜牛羊肉为主要原料，配以八角、花椒等调料，经特殊工艺制作而成的传统小吃，属于豫菜。这道菜已有1800多年的历史，工艺特殊，风味独特。特点是味道鲜美，肥而不腻，存放时间长，可以单独食用。一家人可以享受火锅的味道，也可以用蔬菜做菜。
方城烩面
方烩面是一种传统面食小吃。聪明的烩面面师傅们结合方城的特点——回民多，所以有丰富的羊肉资源，再经过摸索和改良，形成了今天的豫南特色美食——方城烩面。方城盛产小麦，方城烩面是方城的名吃之一。徽面看似容易做，但要做到真正的味道却超出了普通人的能力。如果要辨别是不是正宗的防城徽面，一看汤，二看面，三尝辣椒油。
唐河凉粉
唐凉粉是一种美味的传统小吃，它是由绿豆制成的。柔软有弹性，凉拌炒后口感更佳。这种制作工艺一直延续至今，唐河绿豆凉粉让人百吃不厌。现在很多店铺都有卖这种凉粉，物美价廉，受到很多人的喜爱。
