1.栗子洗净晾干后，用剪刀在一边竖着切一刀，把皮切开。
2.将切好的栗子放入干净无水的碗中，加入植物油搅拌，使每个栗子均匀的涂上一层油。
3.烤盘铺上锡纸，栗子平放，放入预热好的烤箱200度烤25分钟。
4.将砂糖倒入水中，用保温水加热，不断搅拌，直到变成糖水。放在一边。
5.栗子烤25分钟左右后，取出烤盘，用刷子均匀刷糖水。之前的切口会自然开裂，开口处可以再刷一层。
6.刷完糖水，放入烤箱再烤5分钟。
