番茄鱼的做法 分享番茄鱼的做法步骤
1.鲱鱼洗净，去鱼刺，切片。
2.将切片洗净，加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、10g蛋清、2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3.将西红柿洗净，切成丁。
4.烧热油锅，放入葱姜炒香，放入鱼骨炒香。
5.加入2碗热水。
6.大火煮至汤汁呈乳白色(约5分钟)待用。
7.烧热油锅，放入葱姜炒香，再放入番茄酱炒香。
8.加入西红柿翻炒。
9.翻炒，直到番茄在汤里。
10.加入刚煮好的鱼汤，加入1勺盐、2勺糖和少许胡椒粉。
1.开小火，加入鱼片(鱼片要一个一个加)
12.全部放入后，开大火煮至鱼片熟透(约1分钟)
13、出锅，撒上葱花
